Bocconi

italienne

Caractéristiques
Cuisine	italienne
Spécialité	Gastronomique
Accomodations	climatisation, petit-déjeuner, bar/lounge, hôtel, propre parking, menu disponible en néerlandais, accès aisé aux moins valides
Possibilités	repas végétarien

Prix
Budget	€Menu trois services: €34, menu deux services: €27, plat du jour: €18
Entrée	€ à €
Plat principal	€ à €
Dessert	€ à €

Heures d'ouverture
lu	de 12:00 à 14:30 et de 19:00 à 22:30
ma	de 12:00 à 14:30 et de 19:00 à 22:30
me	de 12:00 à 14:30 et de 19:00 à 22:30
je	de 12:00 à 14:30 et de 19:00 à 22:30
ve	de 12:00 à 14:30 et de 19:00 à 22:30
sa	de 19:00 à 22:30
di	de 12:00 à 14:30 et de 19:00 à 22:30

Gigi L'amoroso

Autant dire que ce n'est pas rien de savoir que le légendaire critique culinaire du Figaro François Simon prend spécialement le Thalys jusqu'à Bruxelles juste pour aller manger chez Bocconi. Mais qu'est-ce qui rend soudainement ce restaurant de l'hôtel Amigo si attractif? Il apparaît que Fulvio Pierangelini, chef encensé du Gambero Rosso à San Vincenzo, décoré de deux étoiles Michelin, et qui a définitivement fermé les portes de son établissement l'année dernière, est devenu consultant auprès du groupe hôtelier Rocco Forte. Il y établit les cartes des restaurants qui sont ensuite préparées par des chefs locaux. Dans le cas du Bocconi, il s'agit de Ferdinando Santi.
Je m'y rends avec Madame et cinq amis un samedi soir. L'intérieur n'a pas changé: New York chic intemporel. Sam et Peggy fêtent leurs vingt ans de mariage et nous offrent un Laurent Perrier (€14 le verre). En accompagnement, et amuse-bouche, un gazpacho italien avec croûtons. Notre petite compagnie opte pour des entrées très diversifiées, faisant honneur à une carte ainsi établie. On nous sert une 'authentique' cocotte avec pâtes aux haricots et légumes frits (€15), un risotto aux épinards et filets de rouget au thym, parfait (€19), de divins légumes cuits au four avec herbes méditerranéennes et ricotta (€19), de sublimes pappardelle avec un ragù de faisant et cèpes (€19), une combinaison osée mais réussie de noix de Saint-Jacques et foie gras avec crème de pois-chiches (€24), un jambon culatello di Zibollo supérieur avec une jardinière de légumes (€26), mais aussi, malheureusement, une combinaison de raviolis aux choux de Bruxelles et langoustines quasi immangeable (€20). Nous sommes par ailleurs très choqués que les millésimes signalés à la carte des vins n'arrivent pas à table, mais soient discrètement remplacés par des vins de 2008. Le prix reste lui inchangé, ce qui fait que des vins bien trop jeunes sont scandaleusement vendus de 4,4 à 5,4 fois le prix d'achat.
Les choix des plats principaux prouvent que la carte ne nous inspire absolument pas: quatre mixed grill de poisson (€29), deux fois de la sole aux chicons, anchois et crevettes (€35) et pour moi un médaillon de veau avec jambon, sauge et blettes (€32). A nouveau, ce qui frappe, ce sont les tentatives d'insérer des produits typiquement belges dans des préparations italiennes, donnant lieu à des résultats surprenants. Soles avec chicons et anchois? Les crevettes sont tellement petites qu'on les oublie. Le médaillon de veau est desséché, et la combinaison avec les blettes ne fonctionne pas non plus. Qu'en est-il alors des desserts? La mousse chaude au chocolat (€11) s'avère être un moelleux non coulant. Le semi-freddo (€11) lorgne plus du côté du sorbet et le mille-feuilles aux pommes (€11) est à nouveau une de ces pseudo-combinaisons. Terriblement déçus, nous payons €87 par personne, ce qui est vraiment trop pour une cuisine fusion italo-belge ratée et artificielle.

Fusion italo-belge artificielle