Il Passatempo

italienne

Caractéristiques
Cuisine	italienne
Possibilités	repas végétarien

Prix
Entrée	€15 à €15
Plat principal	€16 à €16
Dessert	€6 à €6

Heures d'ouverture
lu	de 12:30 à 14:30
ma	de 12:30 à 14:30
me	de 12:30 à 14:30
je	de 12:30 à 14:30 et de 19:30 à 22:00
ve	de 12:30 à 14:30 et de 19:30 à 22:00
sa	fermé
di	fermé

Le temps qui passe

Mais où Carrie Bradshaw et ses copines de Sex and the City iraient-elles manger à Bruxelles? Vu le nombre de lookalikes qu'on dénombre ici, ce serait chez Il Passatempo. Cette petite trattoria italienne, situé derrière le Palais Royal, dans le haut de la ville, est gentiment devenue populaire, et est reprise depuis cette année dans le GaultMillau avec un sympathique douze sur vingt. Une belle surprise. Nous y arrivons un vendredi soir, sommes accueillis par un hôte un rien hyperactif qui nous place à la table qui nous a été réservée, avec vue sur la cuisine, et nous propose immédiatement un verre de prosecco de la maison. Il nous fait ensuite une offre qu'il nous est impossible de refuser: une assiette d'antipasti suivie de deux petits plats de pâtes, et ce pour €30 par personne. Pour €12,50 de plus, on a droit aux vins adaptés. L'intérieur forme une sorte de chaos étudié, et la salle est pleine de trentenaires qui savent ce qu'ils veulent: bien manger pour un prix raisonnable.
Et voilà qu'arrivent nos antipasti. Une assiette couverte de délices: une coquille grillée, un peu de jambon de parme, de la roquette avec du parmesan râpé, une aubergine joliment gratinée, de la mozzarella de buffle qui fond en bouche et, assez inattendu, du chicon grillé. A côté, des calamars et un scampi. Petit bémol: la tomate séchée goûte le plastique. Mais le mini vitello tonnato, parfait, nous la fait oublier bien vite. En accompagnement, un verre de vin modeste 100% sangiovese.
La première préparation de pâtes est une mini portion de tufoli. Des cannellonis de large diamètre coupés en courts tronçons. Ils sont servis avec des haricots blancs et des lardons. La cuisson est impeccablement al dente. Ensuite, une portion un peu plus large d'orecchiette, des pâtes en forme d'oreilles, avec un ragù de joues de cochon. A nouveau, la cuisson impeccable des pâtes surprend agréablement. La sauce est restée à mijoter et pétiller tellement longtemps sur le feu qu'elle en a oublié sa vie antérieure. En accompagnement des plats de pâtes, un délicat terragnolo primitivo 2004 d'Apollonio de Salento en Apulie. La bouteille est posée à table, et nous pouvons nous resservir à l'envi. Junior a encore faim, et nous commandons pour lui la spectaculaire spécialité de la maison: des tagliatelles cuites al dente puis placées avec un peu d'eau de cuisson dans un fromage de parmesan évidé. Le résultat est une sauce au fromage minimaliste mais succulente, agrémentée de truffe blanche (€16).
Pour clôturer, nous commandons en dessert de la panna cotta (€6). La crème impeccablement cuite est remarquable: la dose de gélatine utilisée est véritablement parfaite. Evidemment, rien à redire sur le café (€2): nous sommes dans un restaurant italien. La note s'élève finalement à €158. Voilà un endroit où l'on repasserait bien un peu de temps.

'Un divin italien dans un environnement magnifique'