Le chalet Robinson

belgo-française

Caractéristiques
Cuisine	belgo-française
Accomodations	jardin, menu disponible en néerlandais, enfants bienvenus, climatisation, terrasse
Possibilités	repas végétarien

Prix
Entrée	€ à €
Plat principal	€ à €
Dessert	€ à €

Heures d'ouverture
lu	de 12:00 à 23:00
ma	de 12:00 à 23:00
me	de 12:00 à 23:00
je	de 12:00 à 23:00
ve	de 12:00 à 23:00
sa	de 12:00 à 23:00
di	de 12:00 à 23:00

Au bord de l'eau

Bruxelles a enfin récupéré l'un de ses restaurants historiques: Le Chalet Robinson sur l'île du même nom dans l'étang du bois de la Cambre. Ce chalet renaît de ses cendres pour la seconde fois: le bâtiment originel datait de 1877 et a brûlé 95 ans après. En 1991, le chalet reconstruit disparaissait aussi dans les flammes. 18 ans plus tard, il est donc à nouveau possible d'atteindre l'île par bateau, comme au 19e. Construire un pont est inenvisageable: si on creuse dans le sol calcaire, l'étang se videra.
Manger ici demande un effort. Il faut d'abord réserver: les gens se bousculent aux tables. Il faut ensuite pénétrer dans le bois côté avenue Franklin Roosevelt, via l'avenue Victoria et l'avenue de Watermael. Se parquer dans l'avenue de la Sapinière, puis cinq minutes à pied jusqu'au passage (€1). La récompense de tout ceci, c'est une vue incroyablement belle sur une terrasse unique. J'éteins symboliquement mon iPhone, histoire d'être totalement isolé du reste du monde. On est samedi midi, Junior est à un tournoi de tennis de table, et je suis ici en tête à tête avec Madame en plein soleil. Pas de parasol pour nous, alors qu'il y en a encore quatre près du mur, et même si le personnel voit bien que le soleil nous gêne, personne ne bouge.
Un coup d'œil à la carte me suffit pour savoir que Madame va opter pour l'os à moelle de la boucherie en fine persillade (€11). Je commande le Saint-marcellin A.O.C. et ses croûtons de pain complet (€13). L'os à moelle est du genre à rendre Idéfix heureux pendant une semaine. Un bon vingt centimètres de long et coupé dans la longueur. Parfait: 1-0 pour la cuisine. Le Saint-marcellin a été mis au four dans un petit pot de crème brûlée. Simple: 2-0 pour la cuisine. Pour accompagner, un verre d'un bon Domaine Bouchie Chatellier 2007 (€8), un pouilly fumé.
Pour le plat principal, je choisis sans hésiter la noix d'entrecôte de wagyu (€36). Très cher, mais c'est la première fois que je vois ça à la carte. Trois petits morceaux me sont apportés, et pour ce prix, j'attends plus que les restes de la veille. En plus, l'un des morceaux n'est pas pelé. Dommage. Le cabillaud royal avec rattes écrasées et sauce mousseline (€25) de Madame est correct, sans plus. Nos assiettes sont déjà vides lorsque le vin arrive. Nous renvoyons la bouteille. Faute de débutant.
La carte propose un dessert intrigant Chiquita: banane au chocolat. Le layout de la carte a apparemment été fait à la va-vite: il s'agit d'un supplément pour la glace vanille, les gaufres et les crêpes. Allez, deux cafés et la note. €109. Pas donné pour un lunch, mais reconnaissons que le lieu vaut la peine.

Bruxelles récupère enfin l'un de ses plus beaux restaurants. Cher, mais la vue est superbe.