Scheltema

belgo-française

Caractéristiques
Cuisine	belgo-française
Specialité	Fruits de mer
Accommodation	climatisation, terrasse, restaurant de sortie, menu disponible en néerlandais

Prix
Entrée	€12,0 au €20,0
Plat principal	€20,0 au €42,0
Dessert	€6,5 au €11,5

Heures d'ouverture
lu	de 12:00 au 15:00 et de 18:30 au 23:30
ma	de 12:00 au 15:00 et de 18:30 au 23:30
me	de 12:00 au 15:00 et de 18:30 au 23:30
je	de 12:00 au 15:00 et de 18:30 au 23:30
ve	de 12:00 au 15:00 et de 18:30 au 23:30
sa	de 12:00 au 15:00 et de 18:30 au 23:30
di	fermé

Bourré massacre

Franchement, cette manie d'organiser des sessions de team building! Par miracle, dans son service, tout le monde s'entendait bien, on connaissait les conjoints et les gosses des collègues et on passait l'été à s'inviter à des barbecues et l'hiver à programmer du squash. Même Julie, l'éternelle célibataire, était de toutes les fêtes. Mais sans doute les autres départements de la firme n'étaient-ils pas aussi bien socialement huilés.
Quoi qu'il en soit, tous services mêlés, ils avaient passé la journée à jouer des jeux de rôle dans plusieurs salles de réunion d'un grand hôtel du centre ville et maintenant ils se retrouvaient dans l'Ilot Sacré pour dîner. Nouvel arrivé à la cellule juridique, Paul s'était installé à la même table qu'elle. Au menu, le groupe avait le choix entre un duo de croquettes, une tomate aux crevettes ou un carpaccio de sardines. Les trois suggestions à 12 la tentaient, ça tombait bien, ses deux voisins aussi! Ils décidèrent de partager. Et c'est ainsi que les touristes de la table d'à côté, des sujets de sa gracieuse Majesté, observèrent, ô shocking, qu'à Bruxelles, ça pouvait fricoter par-delà les assiettes. Et que je te coupe un bout de croquette: Elle a du goût, mais l'intérieur pourrait être un peu plus moelleux! Et que je te tends ma fourchette après y avoir dressé un joyeux monticule. Le carpaccio de sardine au citron vert et à la coriandre, c'était, paraît-il, une spécialité du Sheltema. Paul s'extasia sur la fraîcheur des filets, parfaitement désarrêtés, et se lança dans une explication hilarante sur la pêche aux anchois. Ainsi, il aimait manger, cuisiner et autres bonnes choses de la vie, nota Julie. De son côté, en bonne quality controler, Nathalie essayait de calculer la proportion de crevettes par rapport au volume de la tomate Elle attribua une note de 7/10 à cette entrée typique du répertoire belge. Le muscadet-sur-lie coulait à flots, et Paul, Julie et Nathalie riaient tellement à leur bout de table que la contagion gagna la salle entière. Quel brouhaha dans cette brasserie: une cuisine ouverte, des serveurs en gilet noir tablier blanc qui jonglaient avec de lourds plateaux de fruits de mer, des tables à tous les coins et à tous les étages, combien d'âmes étaient donc ici rassemblées?
Quand leurs entrecôtes de Salers arrivèrent, cuites selon l'appoint demandé, bleues pour Julie et Paul, saignante pour Nathalie, ils se firent la remarque que la cuisine et la salle fonctionnaient étonnamment bien. Alors que c'était bourré massacre, le service se passait comme sur des roulettes et hormis les frites d'une triste facture, les mets proposés tenaient franchement bien la route. Ils n'étaient pas encore arrivés au dessert (des crêpes flambées au Grand Marnier) que Paul la dévorait des yeux et que Julie était arrivée à cette ultime conclusion: lors de la prochaine St-Valentin, elle ne serait pas seule. Le team building, finalement, ça créait et renforçait les liens'

Vaste brasserie aux accents bruxellois, spécialités de la mer et tradition belge.