Divin°

italienne

Caractéristiques
Cuisine	italienne
Spécialité	Pizza
Accomodations	jardin, menu disponible en néerlandais, enfants bienvenus
Possibilités	à emporter, repas végétarien

Prix
Budget	€Lunch (pizza ou pâtes + boisson + café): 12e.
Entrée	€8,8 à €9,8
Plat principal	€7,8 à €14,8
Dessert	€4,5 à €0,0

Heures d'ouverture
lu	de 12:00 à 14:30 et de 18:30 à 23:30
ma	de 12:00 à 14:30 et de 18:30 à 23:30
me	de 12:00 à 14:30 et de 18:30 à 23:30
je	de 12:00 à 14:30 et de 18:30 à 23:30
ve	de 12:00 à 14:30 et de 18:30 à 23:30
sa	de 18:30 à 23:30
di	fermé

Attention, en cuisine, on ne travaille réellement que jusque 14h00 et 23h00.

Le chef est-il devenu roi?

Quoi de mieux, pour resserrer les liens unissant un père à son fils, que d'aller manger une pizza le mercredi midi après la dernière heure de cours? Let's go! Nous arrivons au Divin° à 13h40. Au passage à l'an 2000, l'endroit était encore occupé par le Marina, le légendaire restaurant italien de Catherine Matteuci. L'attente y était parfois longue, car les pâtes étaient préparées à la minute, mais elle en valait la peine. Le Divin° s'est ouvert ici après la faillite de Catherine, en 2002. L'intérieur n'a pas foncièrement changé, seul le nombre de tables a quasiment doublé, histoire d'assurer la rentabilité. La musique est lounge, la clientèle trendy.
La carte nous est immédiatement apportée, mais le serveur ne vient prendre notre commande que 25 minutes plus tard, le temps pour lui de nettoyer les tables de la salle en train de se vider. Nous optons pour la formule lunch (12<fEuroSans-Regular>e<f$> pour des pâtes ou une pizza, boisson et café inclus), une pizza Pugliese (avec oignons et lardons) pour le gamin et des cannelloni con ricotta e spinazi pour moi. Nous commandons également une entrée, respectivement un carpaccio (9,50<fEuroSans-Regular>e<f$>) et un bresaolo al forno (8,80<fEuroSans-Regular>e<f$>) une spécialité de Valtellina en Lombardie. Il s'agit de viande de b'uf séchée, légèrement salée et de couleur rouge-brun. Deux minutes plus tard, le patron arrive à notre table pour nous expliquer qu'il n'est plus possible de commander une entrée ET un plat, le chef terminant son service à 14h30 pile. Bon, allons-y pour le plat, alors Nous sommes servis dix minutes plus tard. Mon assiette est garnie de deux cannellonis; je n'aurai manifestement pas assez. Je demande au serveur, vu qu'il n'est encore que 14h20, si le chef peut également me préparer une pizza quatre saisons (9,70<fEuroSans-Regular>e<f$>). C'est possible, mais tout juste. En tout cas, j'ai l'impression que les rôles s'inversent, dans l'horeca: le chef est devenu le roi.
Les cannellonis sont bons, sans plus. Les pizzas ne me semblent plus du niveau de celles que j'avais pu goûter ici quelques années auparavant. A l'époque, la croûte était mince et croquante, bref, tout comme en Italie, et une rareté à Bruxelles. Aujourd'hui, elles sont préparées à la belge: bien cuites, certes, mais avec une grosse croûte et un fond qui s'est solidifié au point de devoir y aller avec le couteau et la fourchette.
J'ai également commandé le vin maison, un Lavila 2006 (14<fEuroSans-Regular>e<f$>, soit un prix de vente réel multiplié par 3,25), manifestement issu du Pays d'Oc en France, très rond et fruité.
En guise de dessert, mon fils s'essaie au tiramisu (4,50<fEuroSans-Regular>e<f$>). Il est tellement savoureux et léger que je m'en commande également une portion.
Le moment est venu de régler l'addition (57,50<fEuroSans-Regular>e<f$>). Je pensais ne plus jamais devoir demander une note de TVA, mais j'ai quand même dû insister. Catherine, reviens, tout est oublié!

Une pizzeria pour clientèle trendy.