Gaudron

belgo-française, méditerranéenne

Caractéristiques
Cuisine	belgo-française, méditerranéenne
Accommodation	climatisation, terrasse, petit-déjeuner, brunch, enfants bienvenus
Possibilités	à emporter, repas végétarien

Prix
Budget	€Concept entièrement révisité, le mythique tea-room-boulangerie-pâtisserie nous la joue désormais aussi épicerie fine, légumier, traiteur et caviste.
Entrée	€6,9 au €9,1
Plat principal	€9,1 au €15,5
Dessert	€2,1 au €5,1

Heures d'ouverture
lu	de 07:00 au 20:00
ma	de 07:00 au 20:00
me	de 07:00 au 20:00
je	de 07:00 au 20:00
ve	de 07:00 au 20:00
sa	de 07:00 au 20:00
di	de 07:00 au 20:00

I'm back!

Gaudron fermé! Vieux rafiot réputé pour ses croûtes aux framboises, une fois sur deux congelées, et ses vendeuses-serveuses lunatiques. L'un de ces tea-rooms d'où, après avoir fait la file pour acheter un cinq-céréales, l'on ressortait en empestant la cigarette. Le QG du quartier, tête de pont de la librairie Candide à côté, où se retrouvait chaque jour la même bande de vieilles suçotant le spéculoos de leur café et dont la chef au chapeau élimé terrorisait une petite ostéoporosée en lui rackettant ses sucres. Bourrée de défauts, une institution adorée des Ixellois (version un brin plus cosmo-urbaine de l'homo ucclens).
Donc portes closes et longs mois d'errance pour les habitués contraints d'investir les autres établissements du coin, d'ailleurs souvent bien plus honorables. De larges panneaux recouverts de masques d'inspiration afro-fifties nimbant la façade de leur mystère, que se tramait-il derrière? Et puis, le 26 juin, le rideau de fer s'est levé et l'on s'est tous (ma petite cervelle rousse en tête) précipités pour découvrir Gaudron nouvelle version.
Elargissant sa raison commerciale, l'enseigne nous la joue désormais salon de dégustation, boulangerie, pâtisserie, épicerie très fine, légumier bio, caviste, comptoir de produits artisanaux (fromages et charcuteries) et traiteur le tout s'intégrant en un vaste espace immaculé (peut-être un peu froid en hiver) dessiné par Barbara Ferret, l'architecte d'intérieur qui avait en son temps re-minimalisé la déco du Pain et du Vin.
Voilà, le nom est lancé, derrière cette enseigne, une réputation! Celle de Pierre Mendrowski, chef mondain reconverti en papa poule, qui a rassemblé ses fidèles de jadis: Line Couvreur (l'âme et l'esprit d'Un Peu Beaucoup) et Xavier Faber (sacré Meilleur Sommelier de Belgique en 2000), c'est dire si c'est du beau linge et à quel point, de la carte des vins en passant par la signalétique des toilettes, rien n'est laissé au hasard. L'équipe est jeune, avenante et pourtant (oui, ça semble bête à dire) oh combien professionnelle.
La carte décline une petite restauration raffinée composée à partir de produits frais et de qualité. Autant dire, les tarifs pratiqués sont en rapport! Le croque-monsieur fait fondre tomates confites, feta, mozza di buffala et pata negra. La salade niçoise s'affiche avec de la ventrêche de thon et des olives taggiasca (le top!). Le burger est de veau, les pâtes sont signées Setaro (buenissime marque napolitaine). Bref, des agences de pub toutes proches à Brigitte Cattleya, la fleuriste, en passant par Pili Colado des Précieuses, tous les actifs du quartier ont réinvesti la terrasse de Gaudron se régalant à coup de belles et généreuses assiettes. Et s'ils ont retrouvé deux serveuses de la première génération (dont notre Clodette nationale), la salade Argenteuil (asperges en boîte et jambon fané) que garnissait jadis une baguette cartonneuse a disparu. Dis, Pierre, on pourrait la refaire avec des ingrédients de qualité?

Notes pour le traducteur : cinq-céréales = pain, ostéoporosée: néologisme femme souffrant d'ostéoporose, homo ucclens = habitant de Uccle, Pain et du Vin = resto qui a appartenu à Pierre M., Un Peu beaucoup = resto de Line C. Clodette (fan de Clo-clo, alias Claude François)