Beijingya

chinoise

Caractéristiques
Cuisine	chinoise
Accomodations	climatisation, chiens admis
Possibilités	à emporter, repas végétarien

Prix
Entrée	€ à €
Plat principal	€ à €
Dessert	€ à €

Heures d'ouverture
lu	de 12:00 à 14:30 et de 18:00 à 22:30
ma	de 12:00 à 14:30 et de 18:00 à 22:30
me	de 12:00 à 14:30 et de 18:00 à 22:30
je	fermé
ve	de 12:00 à 14:30 et de 18:00 à 22:30
sa	de 12:00 à 14:30 et de 18:00 à 22:30
di	de 12:00 à 14:30 et de 18:00 à 22:30

Un chinois qui rompt avec les clichés

Depuis quelques années déjà, quelques restaurants chinois se sont installés à la rue Melsens, en plein coeur de Bruxelles et à un jet de pierre du quartier général du parti politique arborant la couleur bleue. Sur le coin s'élève un grand établissement qui jusqu'il y a peu, était considéré comme le chinois le plus authentique de la capitale. Mais je me suis rendu compte récemment que les Chinois abandonnent désormais genre de lieu situé en coin de rue pour aller avaler leur portion quotidienne de riz quelques pas plus loin, et plus particulièrement au restaurant Beijingya. Je suis d'abord surpris par la belle dame qui me conduit à ma table car elle contredit magistralement l'idée que les Chinois sont tous petits. En plus, elle parle français comme si elle avait étudié pendant des années à la Sorbonne. L'endroit bouscule donc les clichés à la pelle ! Ainsi, la carte comporte un bon nombre de plats classiques, mais aussi des produits que l'on sert dans les restaurants thaïs ou vietnamiens.
Résumer la cuisine chinoise est aussi absurde qu'approcher la cuisine française sous un seul dénominateur. Les spécialités viennent de Canton dont la cuisine est considérée comme la plus fine de Chine. Je demande à une dame âgée (probablement la mère de mon hôtesse) ce que je dois absolument déguster. Elle me conseille du b'uf aux aubergines (13€). Je commande des nems en entrée. Ils ne sont pas gras et croquants à souhait avec un c'ur tendre. Tout en mangeant, j'observe la salle, très sobre avec des tables et chaises en bois blanc et des murs où sont accrochées des décorations typiquement chinoises. Les clients sont majoritairement de la même nationalité que le propriétaire mais j'entends assez bien parler anglais. Ce restaurant doit probablement figurer en bonne place dans quelque guide consacré à Bruxelles ce que confirme l'entrée régulière d'Anglais dans ce lieu. Ma belle hôtesse me sert une généreuse portion de b'uf qui s'avère succulent, suffisamment parfumé par un mélange de différentes sauces de soja. J'essaie aussi le poivre de sechuan. Avant d'être plongés dans cette sauce, les morceaux d'aubergines ont été cuits. Quel plaisir de découvrir des saveurs nouvelles et surtout lorsque le plat est aussi délicieux! En sirotant mon thé, je me dis que cette adresse aurait très bien pu se trouver à New York, à Paris ou à Pékin. Heureusement, ce n'est pas le cas et j'estime bien plus agréable qu'elle soit tout simplement située dans notre capitale !

Bon, bon marché et authentique