Rugantino

italienne

Caractéristiques
Cuisine	italienne
Spécialité	Pizza
Accomodations	climatisation, chiens admis, enfants bienvenus
Possibilités	à emporter

Prix
Entrée	€5,2 à €12,5
Plat principal	€7,8 à €16,9
Dessert	€4,5 à €7,0

Heures d'ouverture
lu	de 12:00 à 15:00 et de 18:30 à 2:00
ma	de 12:00 à 15:00 et de 18:30 à 24:00
me	de 12:00 à 15:00 et de 18:30 à 24:00
je	de 12:00 à 15:00 et de 18:30 à 24:00
ve	de 12:00 à 15:00 et de 18:30 à 24:00
sa	de 18:30 à 24:00
di	fermé

La sérénité faite restaurant

Il y a de ces restaurants dont on se dit qu'ils ont toujours été là. Situé le long du boulevard Anspach, le Rugantino est de ceux-ci. Cet Italien dispose d'une grande salle au beau et haut plafond, aux trois rangées de tables et aux chaises de bois brun foncé. Lustre art-déco et long comptoir en bois flanqué de néons obliques complètent le décor.
Un restaurant qui dégage de la sérénité. Le patron de ce bel établissement ne vous laisse pas autrement tranquille une fois que vous le connaissez. S'il n'avait pas fait carrière dans l'horeca, il serait certainement devenu acteur ou politicien. Mais même quand il vient troubler votre quiétude, la conversation s'avère toujours agréable.
Je ne suis plus retourné chez cet Italien pendant des années parce qu'il avait un peu trop perdu de son cachet. Là, c'est le hasard qui m'y a ramené et qui m'a donc permis de redécouvrir le Rugantino. A midi, vous y voyez un public très mélangé. Les hommes d'affaires y côtoient les employés du syndicat qui fredonnent l'Internationale en grignotant un très démocratique lunch à deux services (9,50€). Ajoutez-y quelques Flamands typiquement rue Dansaert et vous aurez un aperçu fidèle de ce corléonesque rendez-vous.
Un coup d''il sur les suggestions inscrites au tableau noir et je sais tout de suite que ce sont les raviolis aux cèpes (16€) que j'ai envie d'essayer. Je m'attends au sain arôme du terroir; c'est ce qui s'en dégage. La pâte fraîche et la sauce crémeuse préparée à partir de fond de veau sont excellentes. Comme c'est souvent le cas, les suggestions s'avèrent un peu plus onéreuses, mais également un rien plus fines. Si vous mangez à la carte, vous ne serez pas roulé. Celle-ci est d'ailleurs de ce classicisme italien qu'on connaît bien en Belgique. Les pâtes peuvent de fait être commandées en plat principal, les pappardelle al ragu (7,90€) étant parmi les meilleures que j'ai pu déguster récemment. Et s'il ne reste pas de place au Mirante pour aller manger une pizza, celles du Rugantino constituent une bonne alternative. Avec deux avantages: plus de tables ici et un vin de la maison très convenable.
À propos de vin, la carte de ce restaurant est incroyablement conséquente, comportant quelques grands crus italiens servis à des prix étonnamment bas. Depuis quelques années, le vieux Rugantino a été dépoussiéré et a retrouvé une nouvelle vie. En cuisine, on sent l'envie de bien faire et les serveurs sont la plupart du temps bien lunés. Si le Falstaff devait connaître pareille renaissance du côté de la Bourse, le centre-ville bénéficierait d'un sérieux progrès.

Un restaurant italien sérieux, une atmosphère unique et des prix très raisonnables.