Midi Station

belgo-française

Caractéristiques
Cuisine	belgo-française
Specialité	Fruits de mer
Accommodation	climatisation, terrasse, restaurant de sortie, bar/lounge, musique en vive, propre parking, espace fumeurs, menu disponible en néerlandais, enfants bienvenus, accès aisé aux moins valides
Possibilités	repas végétarien

Prix
Entrée	€15,90 au €30
Plat principal	€22 au €55
Dessert	€8 au €11

Heures d'ouverture
lu	de 12:00 au 14:30
ma	de 12:00 au 14:30
me	de 12:00 au 14:30
je	de 12:00 au 14:30 et de 19:00 au 22:00
ve	de 12:00 au 14:30 et de 19:00 au 22:00
sa	fermé
di	fermé

Prix malhonnêtes

Midi Station, deuxième formule. Après le businessplan foireux d'Antonio Pinto, qui avait oublié de tenir compte de la diminution des rentrées durant les mois d'été, le propriétaire immobilier, la SNCB, a laissé sans remords l'affaire faire faillite pour reprendre les choses en main. Pour commencer, ils ont fait appel au BV (Flamand célèbre) Dirk De Prins comme General Manager. Un vendredi soir, je chope Junior à la gare du Midi, et nous nous garons sur le nouveau parking gratuit du restaurant, dans la rue de l'Enseignement 159, et donc plus sous le bâtiment comme c'était précédemment le cas. L'intérieur est resté identiquement le même.
Junior apprécie le foie de canard, ces derniers temps. Le bonheur, face à ce foie tendre comme du beurre (€19) à la cuisson parfaite. La combinaison avec pommes caramélisées et sauce au porto est un classique, mais ce n'est pas grave quand on atteint ce niveau. Sur le foie, un crumble d'herbes arômatiques, original. Je commence pour ma part avec des petits-gris de Namur en beurre d'herbes (€17). Les gastéropodes sont fournis par Roberti de Gembloux. Ses escargots sont divinement doux. Ici aussi, un twist original est apporté à la préparation: un chutney de lentilles parfaitement compatible, à la texture soyeuse. Après de telles entrées, nous sommes curieux de voir s'ils vont tenir la route.
Et comme vous vous en doutez, ce n'est pas le cas. Mon filet de poulet de Bastogne bio rôti (€24) est bon, et possède une peau joliment croquante. Il est servi avec des morilles, des bettes et des tranches de châtaignes. La purée persillée présente une texture industrielle. Ca me titille, et il s'avèrera que j'ai raison de m'interroger. Le label Poulet de Bastogne est utilisé par la n.v. Veviba. Ils commercialisent des poulets élevés au maïs, mais pas bio. Leurs poulets au maïs arrivent apparemment au Midi Station via un intermédiaire. Voici donc une arnaque de €24. Junior se laisse tenter par un filet de boeuf Rossini (€37). La préparation à la rossini signifie que la viande est couverte d'une tranche de foie gras (présente), mais aussi de truffe, remplacée ici par un ersatz puisque c'est de l'huile de trufe qui est employée. Mais le plus grave reste que le fournisseur annoncé à la carte est Jack O'Shea, et que la viande peut ici s'effilocher à la fourchette. Viande attendrie. Deuxième arnaque, cette fois pour €37.
Allez, encore vite un dessert avant de rentrer. Junior mange deux boules de glace à la noisette (€6) industrielle. Je goûte le biscuit sablé breton, ananas à l'estragon et chiboust au citron (€8,50). Le chiboust est une crème froide mêlée à de la crème fraîche. Pas de trace d'estragon, mais peut-être que c'est pour un mieux. La présentation est tout simplement atroce. Ca donne l'impression d'avoir déjà été mangé. Et de trois. Nous payons €137, tandis que Dirk De Prins parade à travers l'immense salle. Revien, Antonio, tout t'est pardonné!

A éviter!