D'Oude Pastorie

belgo-française

Caractéristiques
Cuisine	belgo-française
Specialité	Cuisine du terroir
Accommodation	chiens admis, terrasse, propre parking, menu disponible en néerlandais, enfants bienvenus, accès aisé aux moins valides
Possibilités	à emporter

Prix
Budget	€45€
Entrée	€19 au €20
Plat principal	€17 au €34
Dessert	€6 au €9

Heures d'ouverture
lu	fermé
ma	fermé
me	de 12:00 au 14:30 et de 19:00 au 22:30
je	de 12:00 au 14:30 et de 19:00 au 22:30
ve	de 12:00 au 14:30 et de 19:00 au 22:30
sa	de 12:00 au 14:30 et de 19:00 au 22:30
di	de 12:00 au 14:30 et de 19:00 au 22:30

Après l'étoile, une deuxième brasserie

Quand nous entrons dans cette nouvelle brasserie reprise par Gaëtan Colin, on imagine le bonheur du chef. Car celui-ci vient de savoir qu'il obtenait une étoile au guide Michelin pour son restaurant Jaloa Gastro du centre ville. Dans ce vieux presbytère qui vient d'être entièrement restauré, devant un lac où s'ébattent de nombreux canards, on s'installe dans une des salles à la déco contemporaine qui contraste avec l'ancienneté du bâtiment. Devant une flûte de Cava (7€), nous consultons la carte. Toute la table décide d'opter pour une viande grillée comme plat. C'est qu'elles sont bien tentantes... Alors, ce sera une côte de bœuf normande, affinée 40 jours (€70 pour deux) et une entrecôte d'angus USA grillée elle aussi. Cette dernière est proposée portionnée en 200, 300 et 400 grammes. On prendra la 300 (€28) Comme entrée, nous prenons un duo de croquettes, crevettes grises et vieux parmesan (€14,50). Ma voisine opte elle plutôt pour des ravioles aux champignons des bois, crème de parmesan (€18).
On vient présenter la côte de bœuf: énorme! On s'aiguise les papilles avec nos entrées. Croquettes bien garnies, onctueuses (pour les crevettes) et goût bien marqué du parmesan de cinq ans d'âge. On les aurait préférées toutefois un peu plus chaudes... Et les ravioles de la voisine qui, elle, bénéficie d'un plus vieux parmesan, annoncé comme dix ans d'âge? Elle apprécie. Bon, l'accompagnement, de la roquette, cela devient par contre un peu bateau! Arrivent les viandes. La gigantesque côte se retrouve tranchée, sur assiette, et apparemment impeccablement cuite (demandée saignante, bien sûr). Mon entrecôte se montrera digne de son rang et de sa naissance (race angus). En accompagnement, les frites (servies en sachets de porcelaine, individuels) ont été cuites à la graisse de bœuf. Avec une sauce poivre vert et une béarnaise, nous ne nous sommes pas trompés dans notre choix... Même si, il est vrai, que d'autres suggestions à la carte nous avaient tentés (notamment un parmentier de joue de bœuf). En dessert, dans un bel esprit communautaire, nous choisissons tous une proposition qui sort des sempiternels clichés: un panacotta au miel de châtaignier, agrume et coings confits, nuage de mandarine (€8). Unanimité absolue sur ce dessert. Mieux: l'enthousiasme frôle le délire! Petit bémol personnel: le miel de châtaignier, au goût très prononcé, masque un peu les notes fruitées complexes du plat. Côté vin, carte un peu trop classique et absence de millésimes. A conseiller avec la viande: le Côtes du Rhône 2009 de Jaboulet (€26).

On y retournera. En été. Pour profiter de la terrasse, du lac... et des canards.