Garuda

asiatique, asiatique

Caractéristiques
Cuisine	asiatique, asiatique
Specialité	Exotique,
Accommodation	restaurant de sortie, jardin, menu disponible en néerlandais, enfants bienvenus
Possibilités	à emporter, repas végétarien

Heures d'ouverture
lu	de 12:00 au 14:30 et de 18:00 au 22:30
ma	de 12:00 au 14:30 et de 18:00 au 22:30
me	de 12:00 au 14:30 et de 18:00 au 22:30
je	de 12:00 au 14:30 et de 18:00 au 22:30
ve	de 12:00 au 14:30 et de 18:00 au 22:30
sa	de 12:00 au 14:30 et de 18:00 au 22:30
di	fermé

L'unique restaurant indonésien de Bruxelles

On se souvient de nos visites dans la belle ville d'Amsterdam. Nous allions évidemment dans les restaurants indonésiens pour y manger, pas cher, le fameux rijsttafel. Souvenirs...
D'abord situé sur la place Sainte-Catherine, le seul resto indonésien de la capitale a déménagé. Garuda se trouve maintenant à Ixelles, près du campus universitaire de l'ULB. Sydney Hoyoux, le propriétaire, est un amoureux des îles de ce pays. C'est lui qui a conçu et créé la déco, tout en provenance directe de là-bas. Un pays multi-culturel: le premier musulman au monde à l'exception de l'île de Bali, à la religion hindoue. On ne sera donc pas étonné d'y apprécier une cuisine très variée, éclectique, aux saveurs bien sûr épicées. Le cadre? Deux salles aux ambiances différentes et un joli jardin que l'on découvrira avec plaisir l'été prochain. La carte se partage en différentes propositions autour des produits: les soupes, les entrées, le grill, les satés, les volailles, les poissons, les viandes, les riz, les nouilles, les desserts...
Devant un verre de rosé, le Côtes du Rhône Château Bois de la Garde qui nous suivra durant notre parcours gourmand, nous allons mon épouse et moi, nous faire plaisir avec un maximum de suggestions. Question de nous faire une opinion sur une cuisine assez méconnue. Le chef est d'accord. On y va. Tout d'abord, une soupe Soto-Ayam (poulet curry, coco), fort banale. Avec le Otak-Otak, du maquereau mariné, épices fraîches, au piquant tempéré par l'ananas qui accompagne ce plat, on monte en qualité. Très bon. Le bœuf mijoté, relevé par la cannelle, poursuivra le repas avant des brochettes de saté (agneau) et leur traditionnelle sauce cacahuètes, une des meilleures préparations de notre repas avec le canard frit, coco et galanga, cette épice orientale qui évoque un peu le safran. Un repas pour le moins dépaysant, aux influences variées, avec également, en accompagnement, différents riz, autre spécialité indonésienne. Des recettes inspirées surtout par la région sundanaise, à l'ouest de l'île de Java et sa capitale Bandung. Une danseuse participa au charme de ce repas. Un bémol toutefois: la sélection de vins achetés en grande distribution. Nous n'avons évidemment rien contre les rouges, blancs et rosés de Cora et Colruyt, mais peut-être qu'une sélection plus pointue serait à envisager... Et les marges à revoir (notre rosé est acheté e5,69 et vendu ici e25!)