La Fantaisie

Turks, Belgisch

Kenmerken
Keuken	Turks, Belgisch
Accommodatie	aangepast voor andersvaliden, kindvriendelijk, airco, terras
Mogelijkheden	af te halen

Prijzen
Budget	€Menu (drie hoofdgangen): €25.
Voorgerecht	€8,0 tot €15,0
Hoofdgerecht	€10,0 tot €17,0
Nagerecht	€5,0 tot €7,0

Openingsuren
ma	gesloten
di	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 22:30
wo	van 12:00 tot 14:30
do	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 22:30
vr	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 23:00
za	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 23:00
zo	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 23:00

Copieus

De olijke zestigers Jeanine en Collette, vergezeld van hun hoogbejaarde moeder, vliegen uitbaatster Fatma om de hals. Het turbulente trio kan haar maar niet genoeg bedanken bij het verlaten van het restaurant. Het is een gebruikelijk tafereel in restaurant Le Fantaisie in Schaarbeek. De 36-jarige Fatma Mola is van Turkse origine en kent haar klanten. Zo'n 13 jaar geleden nam ze het buurtrestaurant Chez Chantal over en maakte er een écht restaurant van. De inrichting is nu modern en doet je denken aan de betere brasseries die je vooral aan onze kust vindt. De klanten van weleer komen hier nog steeds over de vloer, maar ook zakenlui en trendy jonge koppeltjes vinden de weg naar dit etablissement. Fatma heeft de overwegend Turkse obers in een kraaknette zwarte outfit gestoken. Ze passen perfect bij de bruine tinten van het interieur. De layout van het menu heeft de moderniseringsdrang van Fatma nog niet ondergaan. Op de ietwat oubollige kaart vind je zowel Belgische klassiekers als Turkse gerechten. Aan een Nederlandstalige menukaart wordt gewerkt, maar dàt is blijkbaar werk van lange adem, want dat vertelde ze me vorig jaar ook al. Als voorafje kregen we een banale krabsalade, maar het Turkse hoofdgerecht smaakte heel wat beter. Hünkar begendi is een klassieker uit Istanbul. Letterlijk vertaald, betekent dit gerecht 'Dat het zijne majesteit heeft behaagd'. De chefkok van de Sultan vond het in de 14 de eeuw uit tijdens een banket voor de Franse Koning. Voor mij geen bankettafel, maar een groot vierkantig bord met opstaande rand en rijkelijk gevuld met gegrilde lamelletjes van kalfsvlees, een kaviaar van aubergines en stevige portie bulgur ( tarwekorrels). Ik mag dan wel geen koning zijn en evenmin van Franse origine, maar ook mij heeft dit gerecht me uitermate behaagd. Mijn tafelgenoot kreeg een grote portie goudbrasem te verwerken. De bereiding was correct, maar het bord had helaas wat te lang onder de salamander gestaan waardoor de groenten en aardappelen lichtjes waren aangekoekt. Het publiek blijft graag lang tafelen in La Fantaisie. Op bijna iedere tafel verschijnen nagerechten die qua omvang de concurrentie met de hoofdgerechten kunnen aangaan. Turkse gebakjes, roomsoezen met chocolade en enorme gevulde bekers met ijs die je aan Oostende doen denken, worden hier langzaam opgepeuzeld. Helaas kunnen we straks niet gaan uitwaaien op de Zeedijk. Nochtans kan je spijsvertering best een handje worden geholpen na zo'n copieuze maaltijd. Gelukkig is het Josaphatpark vlakbij.

Schoolvoorbeeld van integratie. Hier wordt eten geserveerd naar de smaak van het publiek. Traiteurdienst. Parkeren valt mee in deze buurt.