Terre de Lune

Frans

Kenmerken
Keuken	Frans
Specialiteit	Gastronomisch
Accommodatie	airco, terras, menu is beschikbaar in het Nederlands
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Budget	€
Voorgerecht	€14,0 tot €27,0
Hoofdgerecht	€18,0 tot €32,0
Nagerecht	€8,0 tot €10,0

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 22:30
di	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 22:30
wo	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 22:30
do	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 22:30
vr	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 22:30
za	van 19:00 tot 22:30
zo	gesloten

Nog niet helemaal van de grond

bewerking Derk De Graaf naar Sandrine Mossiat

Ooit was er Jeronimo, de Portugese wijnliefhebber annex uitbater van restaurant Terre de Lune, die alleen al voor zijn vriendelijkheid en zijn trendy strakke pakken een gouden medaille verdiende. In de keuken vermaakte een Italiaanse chef zich met een aantal persoonlijke creaties. Dat was allemaal leuk en we hebben het dan ook een of twee keer besproken. Maar zie, het team heeft zijn vleugels uitgeslagen, en er zijn nieuwe eigenaars en een nieuwe chef voor in de plaats gekomen. En hoewel het interieur maar drie jaar oud was, werd het overgeverfd in kwartsgrijs, frambozenrood en schaapjeswit: aangenaam, discreet en elegant, hoewel de zand- en okertonen van voorheen ons ook wel aanstonden. Een zaal voor, eentje achter, een koket terrasje: uiteindelijk is er niet veel veranderd. De kaart is daarentegen overgoten met een Frans sausje. Fréderic Robin komt namelijk uit Pauillac, een dorpje uit zuidoost-Frankrijk dat bekendstaat om zijn melklam en natuurlijk om zijn wijnen. Omdat de nieuwe eigenaars gastronomisch gezien hogerop wilden, hebben ze een chef gekozen die in een soort Ronde van Frankrijk stage heeft gelopen in een aantal grote etablissementen waar hij zich laafde aan klassieke invloeden. Aan de leuke benamingen voor zijn gerechten merk je dat deze jongen tot grote hoogtes wil stijgen, maar gelet op wat er op ons bord ligt, komt hij nog niet helemaal van de grond: de saus waarin mijn suprême van rog en kreeft zwemt, had wat luchtiger kunnen zijn, terwijl de risotto bij mijn filet van wilde eend daarentegen een wat rijkere en romigere smaak had mogen hebben. De pure kalfsfilet met morieljes en zijn tagliatelle à la tartufata smaken volgens de papillen van mijn disgenoot echter precies goed. Bij het buitengaan nemen we ons voor nog eens terug te komen voor de lunch (voorgerecht, hoofdgerecht en koffie voor €18). Zo kunnen we ook eens overdag zien wat deze chef in zijn mars heeft. Hoewel op de wijnkaart de gerenommeerde Italiaanse etiketten niet ontbreken, bestaat de hoofdmoot toch uit de bordeauxklassiekers, waardoor Spanje en de Nieuwe Wereld slechts een bijrol spelen.

Nieuwe uitbater, chef en interieur. Restaurant met gastronomische ambitie, de prijzen zijn navenant. Gerechten en bediening zijn nog van wisselend niveau.