Da Vincenzo

Italiaans

Kenmerken
Keuken	Italiaans
Specialiteit	Pizza
Accommodatie	airco, terras
Mogelijkheden	af te halen

Prijzen
Voorgerecht	€5,5 tot €13,0
Hoofdgerecht	€7,5 tot €23,0
Nagerecht	€5,5 tot €7,0

Openingsuren
ma	gesloten
di	van 11:30 tot 15:00 en van 18:30 tot 24:00
wo	van 11:30 tot 15:00 en van 18:30 tot 24:00
do	van 11:30 tot 15:00 en van 18:30 tot 24:00
vr	van 11:30 tot 15:00 en van 18:30 tot 24:00
za	van 11:30 tot 15:00 en van 18:30 tot 24:00
zo	van 11:30 tot 15:00 en van 18:30 tot 24:00

In naam van de vader

Hoeveel Italiaanse restaurants er in Brussel zijn? Als je er alle traditionele trattoria's, de meest uiteenlopende pizzeria's en de restaurants nieuwe stijl bij moet tellen, heb je wel een paar rozenkransjes nodig. In dat opzicht heeft Da Vincenzo een mooie stamboom. Mensen met een lang leven en/of een goed geheugen zullen zich herinneren dat hier in de Vredestraat tussen 1968 en 1982 A Zia Tereza stond, een respectabel etablissement dat bestierd werd door een zekere eerbare Vincenzo. Helaas herinner ik me zelf alleen maar zijn opvolger uit de jaren '90, ook een Italiaan, maar dan van het slag grote lomperik dat er tijdens de ontboezemingen na het eten (een grappaatje voor mevrouwtje!?!) prat op ging dat hij zijn vrouw al een paar keer had afgeranseld. Kortom, het soort tent waar je ondanks de lekkere pizza en de gratis grappa's, toch niet naar terug wilt... Een Chinese dame heeft de zaak overgenomen en daarna - hoe mooi kan het toeval in het leven soms zijn - was het aan Maria Fanara en Vito Ingaffria, twee oude bekenden van de Ciccio Bello in Bosvoorde, om dit adres weer nieuw leven in te blazen. Nu heeft het lot het zo beslist dat Maria de dochter is van die beroemde Vincenzo. De chinoiserieën gingen dus de deur uit en het interieur kreeg een hedendaags jasje: een mooie, lange, gepatineerde ruimte die zo is ingericht dat de tafels er in alle mogelijke opstellingen geplaatst kunnen worden: van intieme diners tot grote gezellige tafelrijen. Ook de kaart speelt in op de huidige trends. Zo kan onder meer de schitterende lardo di Colonnata geserveerd op een mooi antipastibord onze goedkeuring wegdragen: een gerecht dat royaal is gegarneerd met fijne vleeswaren, gegrilde groenten en gebakken vis (€24 per 2). Kennen jullie deze beroemde lardo? Deze delicate lekkernij bestaat uit spek dat de Toscaanse marmerwerkers een tijdje in hun marmaren kisten lieten rusten. Deze met grof zout en diverse kruiden en specerijen geïmpregneerde en zeer fijngesneden delicatesse smelt letterlijk op je tong. Andere specialiteit van het huis: de bediening door echte professionals die glimlachend, zelfverzekerd en vriendelijk overkomen. De voorvader zou er trots op zijn.
Maria brengt hem trouwens hulde via haar rigatoni da Vincenzo, perfect bijtgare pasta met een elegante saus van scampi, erwtjes, courgetteblokjes en aardappels. Andere klassieker: de vitello tonato (fijne plakjes koud kalfsgebraad gegarneerd met tonijnmayonaise). Natuurlijk zijn deze voorgerechten al erg copieus, vooral omdat ik daarna ben doorgegaan met een scaloppina alla parmigiana (een malse kalfsschnitzel met ingemaakte schijfjes aubergine met tomaat en parmezaan), terwijl Sergio zijn tanden zet in een perfect roze en heerlijk smaakvolle Venetiaanse kalfslever. Bij dit alles vloeit een per centimeter geschonken sangiovese. En als nagerecht? Tiramisu natuurlijk!

Pasta, pizza en een fraaie selectie vlees- en (gegrilde) visgerechten: dit Italiaans restaurant stroomt over van de lekkernijen en de vriendelijkheid.