Willy et Marianne

Frans

Kenmerken
Keuken	Frans
Specialiteit	Gastronomisch
Accommodatie	menu is beschikbaar in het Nederlands, airco

Prijzen
Voorgerecht	€14,0 tot €15,5
Hoofdgerecht	€15,5 tot €19,0
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 12:00 van 19:00 tot 22:00
di	gesloten
wo	gesloten
do	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00
vr	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00
za	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00
zo	van 12:00 tot 14:00 en van 19:00 tot 22:00

Op nummer 687 grote gratis parkeerplaats van maandag tot en met vrijdag tot 18u.

Eigenlijk Céline en Stéphane

Omdat ik de wijk goed ken, heb ik de indruk dit restaurant altijd al gekend te hebben: een buurtrestaurant met een naam waarvan de goedmoedige eenvoud me altijd wat wantrouwig maakte. Kennelijk had ik overschot van ongelijk! Ik heb Willy niet gekend, hij is twaalf jaar geleden overleden. Nooit heb ik de glimlach van Marianne gezien, echtgenote en hoofd van de bediening wier charme legendarisch blijft. Ik heb de hoogtijdagen niet beleefd, toen het stel van Michelin een Bib Gourmand kreeg voor hun uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding. Laatst ben ik dus voor het eerst binnengestapt bij Willy et Marianne, dat onlangs is overgenomen door Stéphane en Céline, respectievelijk 25 en 36 jaar. Het interieur is compact met eikenhouten balken, zijden wandkleden in Provençaalse kleuren aan de muren, geelkoperwerk op tafel en koperen luchters aan het plafond. Van het geheel gaat ontegenzeggelijk een rustieke en provinciale uitstraling uit. Verbazend voor een jong stel, maar ja, never change a winning formula! De faam van het etablissement stoelt op zijn zachte touch en zijn hartelijke en vertrouwenwekkende ontvangst, en daar is ook de nieuwe bazin geknipt voor. Ze is schattig en attent: je voelt gewoon dat ze haar klanten kent en in de watten legt. Je ziet dat deze voormalige serveerster van Deux Frères de horeca in haar bloed heeft. Op het cv van Stéphane staan een paar goede referenties: ook hij zet in op continuïteit en schotelt zijn gasten dag na dag de fijne Franse keuken voor. Klassiek maar niet té. Smaakvol, maar contrastrijk. Overvloedig maar toch lichtVlees-, wild- en visrijk, maar gegarneerd met verse groenten en kruiden. Hun topmenu (€32) verandert elke maand en is opgebouwd rond gerechten die je van de kaart kunt kiezen: een hapje vooraf, een voorgerecht, een sorbet, een hoofdgerecht en een nagerecht. Als voorgerecht eet ik een tompoes van jonge duif met ingelegde tomaten. Een feest van contrasterende smaken. Daarna val ik gewoon voor een lendebiefstuk met groene peper: mmm! Mijn vriend heeft krokante scampi besteld, overgoten met een zalige, licht zure saus en vervolgens een eendenfilet in een pittig sausje. We drinken er een fles Château Bellevue La Forêt van €23 bij. Wat een contrast en wat een eerlijkheid, als je ziet hoe het er elders vaak aan toegaat, met opgeklopte prijzen en karige porties! Céline en Stéphane? Een goed buurtrestaurant. Wie weet, misschien laat ik me wel inschrijven als stamgast.

Een wijkrestaurant dat bekend staat om zijn fantastische prijs-kwaliteitsverhouding en zijn klassieke keuken. De setting is niet bepaald trendy.