52

Belgisch-Frans, Fusion

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans, Fusion
Specialiteit	Gastronomisch,
Accommodatie	honden toegelaten, terras, menu is beschikbaar in het Nederlands, kindvriendelijk

Prijzen
Voorgerecht	€5,0 tot €13,0
Hoofdgerecht	€15,0 tot €22,0
Nagerecht	€5,0 tot €10,0

Openingsuren
ma	gesloten
di	gesloten
wo	van 12:00 tot 15:00 en van 19:00 tot 22:30
do	van 12:00 tot 15:00 en van 19:00 tot 22:30
vr	van 12:00 tot 15:00 en van 19:00 tot 22:30
za	van 19:00 tot 23:00
zo	van 12:00 tot 15:00

Hollandse hartelijkheid, Belgische gastronomie

Restaurant 52 verwijst naar het huisnummer in de de Villegas de Clercampstraat in Strombeek-Bever waar ooit het kloppend hart was van deze gemeente aan de noordrand van Brussel. We reserveren een tafel op het terras.
Wanneer we arriveren op een zaterdagavond, is onze tafel nog niet vrij. We nemen het aperitief dan maar in de gelagzaal. Een mooi, eenvoudig ingericht restaurant met een halfopen keuken. Een mooie slagersbank met sixtieslook domineert het eerste zaaltje. Hier hangt een ongedwongen sfeer. We krijgen bij ons aperitief enkele lekkere hapjes. Meteen bespreken we het recept van de brandade van kabeljauw met de vrouw des huizes. Haar man - die achter het fornuis staat - volgt het gesprek en vervolledigt het recept. Mijn tafelgenoot en ik zijn het er meteen over eens: dat komt hier goed. Hoe komt het toch dat je vaak onmiddellijk aanvoelt of je goed of slecht gaat eten?
Ons positieve voorgevoel wordt bevestigd door de voorgerechten. Op tafel verschijnen gebakken gepaneerde sardienen met een licht gecitroneerde salade met jonge spinazieblaadjes. Een knapperig korstje en dan de heerlijke smaak van sardienen, het eerste gerecht heeft ons meer dan overtuigd. Ook de pijlinktvis is lekker opgebakken. De borden zijn heel eenvoudig gedresseerd. Chef Filip houdt duidelijk niet van tierlantijntjes. Intussen hebben we een leuk gesprek aangeknoopt met een koppel uit het Nederlandse Haarlem. Mevrouw blijkt de zus te zijn van de vrouw des huizes die even op visite is bij haar geëmigreerde zus. Het dochtertje van de Nederlandse mevrouw vermaakt zich heerlijk met 'restaurantje' spelen. Je kan duidelijk zien dat de gasten geamuseerd zijn met het spel van deze kleine meid.
Dan komen onze hoofdgerechten op tafel: slibtongetjes 'meunière' met verkeerde bearnaise. Een aangename verrassing, die verkeerde bearnaise op basis van een gastrique, dragon en olijfolie (dus geen ei en room, wat de saus heel licht maakt, maar het heerlijke aroma en dito smaak heb je evengoed). Ongecompliceerd heerlijk tafelen, daarvoor keren we binnenkort nog een keer terug naar dit fijne huisnummer in Strombeek- Bever.

Ongecompliceerd lekker eten.