Smoods

Fusion

Kenmerken
Keuken	Fusion
Accommodatie	airco, uitgaansrestaurant, ontbijt, bar/lounge, hotel, live muziek

Prijzen
Voorgerecht	€6,0 tot €9,0
Hoofdgerecht	€9,0 tot €18,0
Nagerecht	€6,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 11:00 tot 23:00
di	van 11:00 tot 23:00
wo	van 11:00 tot 23:00
do	van 11:00 tot 23:00
vr	van 11:00 tot 23:00
za	van 11:00 tot 23:00
zo	van 11:00 tot 23:00

I'm in the (s)mood(s)

Willen jullie mijn nieuwste vrolijkheidsrecept kennen? Dat is een cocktail op basis van bisonwodka. Neem een deel Zubrowka, twee delen ambachtelijk appelsap, voeg er ijsschilfers aan toe, meng met de stokje kaneel en hup, je kunt zo een sluierdans doen, een Pirate of the Caribbean spelen of wegdromen naar 'Mexico, Mexi-iiiico'.
Kan je er maar geen genoeg van krijgen? Heb je een decor nodig? Probeer dan Smoods, de bar annex restaurant van hotel Bloom. Voor het eerst in Brussel vind je daar een restaurant dat niet één specifieke sfeer heeft met dito inrichting, maar wel zeven! 'Passion' met wat barokke banken; 'Safari': dierenvellen op de grond en schommelstoelen; 'Bling Bling': met de parelkleurige kettinggordijnen zodat alles en iedereen schittert; 'Aqua': kom tot rust in dit blauw-groene bad; 'Bazaar': poefen en lage tafels die een oosterse sfeer uitstralen; 'Spring': blaast een frisse wind door de stad; 'Flower Power': ah, die goede oude tijd toen utopieën nog binnen handbereik waren... Het geheel doet wat hap-snap en goedkoop aan, alsof een paar Hollanders er zich met wat Ikea-meubels en een jantje-van-leiden vanaf hebben willen maken, maar het is wel grappig! Want in al die verschillende ruimtes en nissen die rond de cirkelvormige bar liggen gedrapeerd, kan je met elke stemming terecht: of je nu met een groepje vrienden feest wil vieren of je intiem wil terugtrekken met je tortelduifje of -doffer.
Alles draait hier rond de cocktails van het huis (bijvoorbeeld: cava, wodka, groene citroen en maraschinokers), de fraaie selectie wereldwijnen die per glas worden geschonken (€5 tot €7) en de kookkunsten van chef Xavier Bernes.
Slim als die is, raadt hij je in fusiongeest aan om zijn specialiteiten in kleine (€9) of grote (€18) porties te bestellen. Als aperitief zet ik mijn tanden in een assortiment tapas (€6): artisjokken in olie, olijven, halfgedroogde tomaten, blokjes chorizo, keurig! Vervolgens neem ik de ravioli van kreeft met ricotta en schaaldiersaus (€9): licht gekookt, lekkere smaak. Ik ga door met de bruschetta van duif en witte worst met vijgentapenade; ik ben een beetje teleurgesteld, omdat het wat droogjes is. Maar ik haal de schade al snel in met een heerijk malse runderfilet, de bijbehorende bearnaisesause herbal style en de grappige polentafrietjes.
Afgezien van de salades (€15), de clubsandwich en het assortiment sushi's en sashimi's (€12), kan je alle gerechten in twee prijsklasses krijgen. Volgende keer zal de signature dish van de chef eraan moeten geloven: een in 24 karaats goud gehulde ganzenlever met gegrilde avocado en roze pompelmoes. Bij al dat lekkers luister je naar de playlist van dj Cosy Mozzy (van o.a. Dirty Dancing, Pure FM). Terwijl ik terug naar mijn auto loop (het hotel heeft een eigen parkeerplaats), laat ik mijn stem overslaan: 'Mexico, Mexi-iiico. Oh, land van al mijn dromen...' Zin om te slapen heb ik niet. Zouden ze nog ergens appelsap verkopen?

Ingericht aan de hand van nissen met elk een andere sfeer, fusiongerechten die je in kleine of grote porties kan bestellen, cocktailbar.