D'Oude Pastorie

Belgisch-Frans

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans
Specialiteit	Streekgerechten
Accommodatie	honden toegelaten, terras, eigen parking, menu is beschikbaar in het Nederlands, kindvriendelijk, aangepast voor andersvaliden
Mogelijkheden	af te halen

Prijzen
Budget	€45€
Voorgerecht	€19 tot €20
Hoofdgerecht	€17 tot €34
Nagerecht	€6 tot €9

Openingsuren
ma	gesloten
di	gesloten
wo	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 22:30
do	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 22:30
vr	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 22:30
za	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 22:30
zo	van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 22:30

Een ster en een nieuwe brasserie

Terwijl we deze nieuwe brasserie binnenstappen, die werd overgenomen door Gaëtan Colin, bedenken we dat de chef wel heel gelukkig moet zijn. Hij heeft namelijk net vernomen dat zijn restaurant Jaloa Gastro in het stadscentrum een ster krijgt in de Michelingids. Deze volledig gerestaureerde voormalige pastorie ligt aan een meer waar eendjes vrolijk rondzwemmen. We nemen plaats in een van de modern ingerichte zalen. Het decor vormt een mooi contrast met het oude gebouw. Bij een glas cava (€7) bestuderen we de kaart. We kiezen allemaal geroosterd vlees als hoofdgerecht. Niemand kan hieraan weerstaan. Een rundkotelet uit Normandië die 40 dagen gerijpt heeft (€70 voor twee personen) en een angus entrecote uit de USA (200, 300 of 400 gram). Wij bestellen een portie van 300 gram (€28). Als voorgerecht nemen we een duo van kroketten (grijze garnalen en Parmezaanse kaas, €14,50). Onze buurvrouw gaat voor de ravioli met bospaddenstoelen en room van Parmezaanse kaas (€18). De ober komt de rundkotelet tonen: een enorme lap vlees! Het voorgerecht schudt onze smaakpapillen wakker. De vijf jaar gerijpte Parmezaanse kaas in de lekkere, romige (garnaal-)kroketten smaakt stevig door. Alleen jammer dat ze net niet warm genoeg zijn... De Parmezaanse kaas in de ravioli van onze buurvrouw rijpte nog langer (10 jaar volgens de kaart). Ze zit te genieten. Wat rucola garneert ons bord - niet echt origineel. Dan wordt het vlees geserveerd. De enorme kotelet is in stukken gesneden en perfect geroosterd (saignant, natuurlijk). Onze entrecote vervult onze verwachtingen. De frieten zijn in ossenvet gebakken en komen in porseleinen frietzakjes. We vroegen ook groenepepersaus en bearnaisesaus. Een uitstekende keuze, blijkt achteraf! Eerlijk gezegd twijfelden we bij het bestellen tussen verschillende suggesties op de kaart (zoals een parmentier van runderwangen). Als dessert neemt de hele tafel panacotta met kastanjebloesemhoning, gekonfijte citrusvruchten en kweeperen en mandarijnenmousse (€8). Iedereen is verkocht. Beter nog: ons enthousiasme grenst aan pure waanzin! We hebben echter een persoonlijke opmerking: de kastanjebloesemhoning overheerst de complexe fruitige noten. De wijnkaart is wat klassiek en de jaartallen worden niet vermeld. Een tip voor bij het vlees: de Côtes du Rhône 2009 van Jaboulet (€26).