Garuda

Aziatisch, Aziatisch

Kenmerken
Keuken	Aziatisch, Aziatisch
Specialiteit	Exotisch,
Accommodatie	uitgaansrestaurant, tuin, menu is beschikbaar in het Nederlands, kindvriendelijk
Mogelijkheden	af te halen, vegetarische maaltijd

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:30
di	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:30
wo	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:30
do	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:30
vr	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:30
za	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:30
zo	gesloten

Het enige Indonesische restaurant in Brussel

Onze reisjes naar het mooie Amsterdam zijn we nog niet vergeten. Daar hoorde steevast een bezoekje aan een Indonesisch restaurant bij, waar we smulden van de beroemde, democratisch geprijsde 'rijsttafel'. Mooie tijden...
Het enige Indonesische restaurant van de hoofdstad vond je tot voor kort op het Sint-Katelijneplein maar is nu verhuisd. Garuda ligt nu in Elsene, vlak bij de campus van de ULB. De eigenaar Sydney Hoyoux houdt van de eilanden van dit land. Hij heeft het interieur ontworpen en gemaakt, met materiaal dat rechtstreeks uit Indonesië komt. Een multicultureel land: het grootste moslimland ter wereld (met uitzondering van het hindoeïstische Bali). De keuken is dus heel gevarieerd, eclectisch, met veel kruiden. Het interieur? Twee zalen met elk een eigen sfeer en een mooie tuin waar we volop van zullen genieten als het weer zomer wordt. De kaart is opgedeeld in de rubrieken soep, voorgerechten, geroosterde gerechten, satés, kip, vis, vlees, rijstgerechten, noedels en desserten. Samen met onze echtgenote drinken we een glas rosé (chateau Bois de la Garde, een Côtes du Rhône), de rode draad door ons eetfestijn. Hierbij gaan we zoveel mogelijk suggesties proeven. Zo kunnen we een oordeel vellen over een keuken die we niet goed kennen. De chef vindt het goed. Eerst krijgen we soep, soto ayam (kip, curry, kokos), die redelijk banaal smaakt. Dan komt de otak-otak. Het gaat om een gemarineerde makreel met verse kruiden. Het is een pikant gerecht, maar de ananas biedt tegenwicht. Dit is al veel beter. Heel goed zelfs. Het gestoofde rundvlees dat volgt, is gekruid met kaneel. Daarna krijgen we lamssatés met de traditionele pindasaus. Dit is ook een van de lekkerste gerechten van deze maaltijd, samen met de gefrituurde eend met kokos en laos (een oosters kruid dat een beetje op saffraan lijkt). Deze maaltijd is verrassend, met diverse invloeden. Als bijgerecht krijgen we op verschillende manieren bereide rijst - ook een Indonesische specialiteit. De meeste gerechten komen uit de streek Sunda, ten westen van Java, en Bandung (de hoofdstad van die streek). Onze avond wordt opgevrolijkt door een charmante danseres. De wijnen komen uit de supermarkt en dat vinden we minder. We hebben natuurlijk niets tegen rode, witte en rosé wijn uit de Cora of de Colruyt, maar een meer gespecialiseerde selectie zou niet slecht zijn. Bovendien moeten de winstmarges herzien worden (onze rosé kost €5,69 in de supermarkt, wij betaalden €25!).